Senape homemade

riposo 8 ore
+ procedimento 5 minuti

Difficoltà facile

Ricetta per 1 barattolo grande

Ingredienti

100 gr di senape* in grani
75 g di aceto di mele*
20 g di olio e.v.o
85 g di acqua
un pizzico di sale*
40 g di zucchero integrale di canna, oppure di miele* o malto o sciroppo d’agave*
* prodotto disponibile presso Negozio Leggero

Preparazione

Lasciare in ammollo la senape nell’aceto di mele per circa 8 ore (potete anche lasciarli una notte intera). Controllare che la senape abbia assorbito tutto l’aceto. A questo punto, aggiungere l’acqua, il sale, l’olio e il dolcificante scelto e frullare il tutto fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Riempire uno o più barattoli di vetro e conservare in frigorifero.