Preparato per Seitan

Pronta in 60 min. + raffreddamento

Difficoltà bassa

Ricetta per 500g di seitan

160 gr di preparato per seitan* 
250 ml di acqua

* prodotto disponibile presso Negozio Leggero

Mettere in un contenitore l’acqua a temperatura ambiente e aggiungere lentamente il preparato continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Bisogna poi posizionare l’impasto su un pezzo di tela ben bagnato (va bene anche uno strofinaccio da cucina), piegando i bordi per avvolgere l’impasto. In alternativa, con l’impasto ottenuto, si possono formare delle palline.

Occorre poi trasferire il preparato in una pentola di acqua bollente e ben salata.
Dopo aver fatto cuocere il tutto per 50 minuti occorre scolare bene e lasciare raffreddare prima di tagliarlo in fette o cubetti.