Ricette in cucina

 

Khobz

Pronta in 30 min. (più riposo e cottura) Difficoltà bassa Ricetta per 2 pani 3 tazze di semola rimacinata di grano duro* 1 tazza di farina bianca…
 

Dado vegetale

Pronta in 45 min. Difficoltà bassa 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 porro 1 grossa carota 1 manciata di prezzemolo 2 foglie di alloro* 1/2 cucchiaino…
 

Crêpes di grano saraceno

Pronta in 15 min (Riposo di 2 ore) Difficoltà bassa Ricetta per 10 crêpes 1 uovo*  330 gr di farina di grano saraceno*  75 cl di acqua 10…
 

Focaccia di cannellini

Pronta in 45 min. Difficoltà media Ricetta per 6-8 persone 400 gr di fagioli cannellini* cotti, scolati e frullati 200 gr di farina integrale* mezzo bicchiere circa di…
 

Polpette di quinoa

Pronta in 30 min. Difficoltà media Ricetta per 4 persone 250 gr quinoa in grani*  100 gr piselli*  100 gr carote 4 cucchiai di olio extra…
 

Polpette di cous cous

Pronta in 20 min. Difficoltà media Ricetta per 4 persone un bicchiere di cous cous di farro una melanzana mezza mela rossa mezza cipolla bianca 50…
 

Polpette di azuchi

Pronta in 90 min. Difficoltà media Ricetta per 3 persone100 grammi di azuchi verdi*  3 cucchiai di farina* 1 uovo*  1 pizzico di timo*  1 pizzico di…
 

Felafel

Pronta in 30 min. Difficoltà media Ricetta per 4-6 persone 2 tazze di ceci*  1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo sale*  1/2 cucchiaino di…
 

Pomodori ripieni di quinoa

Pronta in 40 min. Difficoltà bassa Ricetta per 6 persone 6 pomodori medi non costoluti uno scalogno 150 gr di quinoa*  il doppio di acqua rispetto alla…
 

Tabbouleh base cous cous

Pronta in 20 min. Difficoltà bassa Ricetta per 4 persone 400 grammi di cous-cous*  un mazzetto in menta, uno di prezzemolo 2/3 pomodori tagliati a cubetti olive…