Mangia come un elefante

Autore
Alessia Posca Rodriguez

Editore
Golem Edizioni
2019

“Sette passi per fare la rivoluzione in cucina e nella tua vita” recita il sottotitolo di quello che a prima vista sembra un libro di cucina veg, ma che in realtà non è solo un libro di cucina veg. Che cos’è allora? Cominciamo dall’inizio.
Alessia, giovanissima studentessa di lingue, parte per l’Inghilterra. Qui, dopo tre mesi di piatti pronti, take away e fast food, litiga con il suo stomaco e torna in Italia: se da una parte si era concluso il suo viaggio all’estero, dall’altra era cominciato un viaggio ben più grande, quello alla scoperta di un’alimentazione consapevole che le avrebbe rivoluzionato la vita.

Mangia come un elefante racconta la graduale presa di consapevolezza di Alessia e di Eric – compagno di vita e di lavoro con cui ha lanciato il fortunato portale ElefanteVeg – e lo fa con una formula leggera, che intreccia esperienza personale, informazioni utili sull’alimentazione vegetale a golose ricette facili da realizzare.

Un libro che è un viaggio intorno ai sapori del mondo – con oltre 50 ricette vegan – e alla scoperta di sé. E qui torniamo a quei “sette passi” di cui ci parla il sottotitolo. Che cosa sono? Ogni capitolo, attraverso l’esperienza dell’autrice, racconta un aspetto diverso di questo viaggio rivoluzionario, con un occhio ai fornelli, all’etica e all’ambiente:

– Conosci il tuo cibo: piccola guida alla scoperta della dieta veg
– Re-impara a mangiare: mangi 3 volte al giorno eppure nessuno ti insegna come farlo, questo capitolo ti aiuterà a organizzare una dispensa veg e preparare pasti bilanciati e buoni per tutti
– Conosci il tuo corpo: impara ad amare il tuo corpo, a far pace con la bilancia e coltivare l’autostima grazie alla dieta veg
– Conosci i tuoi pensieri: scopri come la scelta cruelty-free può aiutarti a esercitare il perdono e coltivare la gratitudine
– Conosci te stesso: come prendersi cura del proprio giardino interiore e vivere felici, in salute e con la pancia piena
– La rivoluzione: ogni grande rivoluzione parte da un piccolo cambiamento, cosa decidi di mettere nel piatto
– Comincia: rimboccati le maniche, accendi i fornelli e inizia la tua rivoluzione!

E per finire… torniamo all’inizio. Mangia come un elefante è un libro di cucina veg che non è solo un libro di cucina veg, ma anche una guida per nutrire corpo e anima in maniera consapevole, responsabile e cruelty-free. Buon viaggio!